Думаю что правильно играть 1-м и 3-м пальцем. Также это подтверждается апликатурами для классической гитары, где рекомендуют использовать 3-й палец для игры таких партий. При случае с использованием мизинца в квинтах - гитарист себя ограничивает, есть варианты, когда мизинцем можно нажать некоторые дополнительные ноты на более тонких струнах (например сексту вместо квинты, как делают рокнрольщики) или или 4-ю ступень аккорда на 2-й струне. Если кроме квинт придется играть септаккорды в той же позиции - в этом случае апликатура лишь немного меняется (нажимается мизинцем вторая струна и берется полное барре первым пальцем).
Когда вы привыкните игать квинты с мизинцем и встанет вопрос сыграть еще некоторые ноты на более тонких струнах - вы будете испытавать "некоторые неудобства"

так что лучше сразу научится играть правильно.