Ваши Мечты, потому что зажимая 3 струны 3-мя пальцами ты ставишь пальцы на гриф, а не кладешь, а если двумя пальцами - то кладешь пальцы на гриф (чтобы зажать мизинцем 2 струны) зажимаешь нужные струны и этими же пальцами глушишь ненужные... в случае с квинтами с 5-й струны - указательным зажимаешь основную ноту и упираешь его в 6-ю струну, тем самым глуша её; мизинцем(как я обычно делаю) зажимаешь 4-ю или 4-ю с 3-й струны( в зависимости от прижатия мизинца к грифу) и глушишь остальные...
Вопрос к автору: А нафига нужно барре, если нужно зажать ОДНУ струну?

? я вот что-то не понимаю...
И ещё... самое главное - не напрягать руку, зажимая квинт... рука должна лежать на грифе легко и непринужденно... і тады ўсё будзе)