То есть переменным штрихом (со скобочкой не поняла)? А "галлоп"- это "штрих" вообще в терминологии металлистов? 
Не, он имеет ввиду как раз галлоповый штрих, где нота в скобочках как бы подразумевается, но на самом деле пропускается и штрих становится вида П-ПVП. Галлоп это ритм в терминологии, который играется специфическим штрихом... Ну как специфическим, он играется переменным, но галоп из трёх нот (8+две 16) рассматривается как две залигованные 16-е + две шестнадцатые, поэтому получаем переменный вида П-ПV|П-ПV...
Хотя я на самом деле протупил немного, на втором скрине явный галоп... А вот на первом триоль непонятная, но она в принципе звучит, как галоп. Походу нужен штрих для галопа всё-таки.