А я наоборот считаю, что звук у гитары богаче - возможностей интонирования больше. Ведь есть же прямой контакт со струнами, причём у обеих рук. Левая рука - возможности вибрато, бендов, глушки и т.д. Правая - интонирование наклонами медиатора, игра пальцами, теппинг. На ф-но в принципе невозможно сыграть соло "из трёх нот" чтобы звучало.
Мой троюродный брат - пианист и флейтист, две музшколы кончал. Хотя дело не в музшколах, он просто сам очень музыкальный. Где-то лет 7-8 назад джемуем вместе у нас дома, под какой-то Мальмовский минус. Он поливает, я поливаю, балдёж. Потом я начал играть медленно, с бендами и т.д., а он всё равно поливает. Ну я его спросил, давай медленно. Он и показал, мол, ну как можно медленно играть? Нота, она либо громко звучит, либо тихо, а ты подтяги, вибрато и т.п. - на одной ноте вообще можешь выехать...