Это происходит из-за того, что ты слишком сильно напрягаешь пальцы.
Научись полностью расслаблять кисть и у тебя все получится.
Действительно помогают спец. упражнения на развитие мизинца, только при их выполнении не нужно максимально напрягать пальцы. Все напряжение сосредотачивается в точке соприкосновения подушечки пальца со струной гитары.
Если ты куришь, то можешь потренироваться на пачке сигарет.
Помести её в ладонь и придерживай большим пальцем.
Затем полностью расслабь кисть и прикасайся к пачке поочередно подушечками остальных пальцев.
Когда получится можешь выполнить другое упражнение:
Так же полностью расслабь пальцы и поставь подушечки на пачку. Затем приподнимай каждый палец отдельно.
Можно усложнять упражнения меняя очередность пальцев.
Это развивает независимость каждого пальца в отдельности.
И выполнять упражнения можно когда угодно и где угодно не имея под рукой гитары.