Inchart, в том и дело, что большинство этого не говорит себе, насчет "я не могу". С определенного момента, например, когда правая начинает уметь быстро дрыгаться, наступает дикая абсолютно каша - левая отдельно, правая отдельно, ноты вообще не распознаются и т.п.
И тут человек вроде и осознает, что все просто плохо и звучит совсем не так, как нужно, но почему - непонятно.
В этот момент люди начинают искать себя: кто-то лезет в какие-то постановки, перестановки и проч., кто-то с головой ныряет в аппаратуру, типа, в ней все дело, кто-то забивает на технику вообще (отсюда как раз "техника не имеет значения, главное - музыка"), а кто-то и вообще бросает гитару в принципе - стимулов и мотивации в виде собственного прогресса-то уже нет.
И никто не задумывается о том, что основная проблема - со слухом, который просто не позволяет определить какие-либо ориентиры в развитии.