Jonathan57, никто про скорость и не говорит) Для того, чтобы заниматься по этим упражнениям, нужно всего лишь обладать книжкой.
Если немного забежать вперед - там предполагается работа в любом темпе (вплоть до экстремально низких вроде 60 четвертями), в котором вы можете сыграть гамму с теми условиями, которые описаны в книге. Главное - не темп, а те самые условия, которые и позволяют от упражнений получить нужный результат.