ДА!! Гитара среди прочего и ударный, а точнее перкуссивный инструмент (кстати, как и бас в первую очередь). Вспоминаем фанк, Нуно и т.д.

Лично мне в технике на Э-гитаре знакомо выражение "ударять по струнам", а не "щипать струны".

если не как Paul Gilbert ,но тоже можите -тоже хорошо
ИМХО, ничего хорошего. Игра предплечьем, плечом, ещё чем-то чревата травмами, зажатостью, ступором в дальнейшем развитии. Может единицы так и играют, типа Фридмана и Вайлда, но раскованно и свободно, как у Гилберта это даже близко не выглядит, да и не слушается.
Как, играя от локтя, сделать элементарное глушение - Palm mute?