Конкретно эта форма аккорда (с барре) очень трудная для исполнения свипом. Глушить ненужные струны указательным пальцем возможно, но очень сложно, нужно освоить перекат пальцем по трем струнам. Мальмстин в таких ситуациях обычно помогает правой рукой, слегка приглушая ею все струны. Вместо барре можно попробовать делать, как Джейсон Ричардсон - переставлять пальцы. В данном примере это будут пальцы 4-1-2-1-2-1
2) Опять же, удобнее всего играть этот пример "по-малмстиновски": вверх-пул-вверх-вниз-вниз-вниз
Если пул обязательно нужно исключить, я бы играл: вниз-вверх-вверх-вверх-вниз-вверх, но тогда все восходящее движение играется переменным штрихом, что не для всех будет удобно. Зато чередование "свип-ПШ" может дать более интересное звучание.