В подтягиваниях предплечья будут забиваться хочешь не хочешь, пальцы напрягаться (это ведь хват), но можно степень забивки, напряжения уменьшить. Например использовать тяги, подтягивать в гравитроне (тем самым лучше прочувствовать мышцы спины и стараться работать в большую степень ими, чем бицепсом, это если хват широкий и задача стоит на расширение спины). Вообще тут много ньюансов - хват, ширина хвата, за голову, к груди и тд. Но вообще пальцы не должны болеть. Скажу, лично про себя, что в день сложной тренировки тяну как минимум полтора своих веса по 4 подхода, хотя это очень мало, но вес все равно больше чем подтягиваться с собственным, затем подтягиваюсь, затем делаю еще одну тягу и еще шраги. Веса не малые, если не использовать тяги, предплечья ох..., но с пальцами всегда все норм. Качков музыкантов полно, причем виртуозов, на ум пришли - Уайлд, Петруччи, Бродерик.
Размещение рекламы