Я для себя сделал вывод, что игра на гитаре - это в каком-то смысле постоянное изучение своего организма. Чем дольше играешь - тем больше узнаёшь нюансов. Тут мало того, что у всех организм разный и изначально что-то получается хорошо, а что-то вообще не получается, так и на игру действует практически всё: сколько спал, сколько ел, чем занимался до занятий итп. Имхо, каких-то конкретных советов про то, как держать руку, как держать медиатор, с какой силой зажимать струны итп - вообще дать невозможно. Всё это сугубо индивидуально. Со временем просто начинаешь понимать сам, что тебе нужно делать, чтобы игралось лучше, исходя из личного опыта.
По теме, посоветовать могу вот что:
1) Если пальцы болят просто так, даже вне игры - обязательно сходить к врачу и хотя-бы послушать что скажет. И уже от этого плясать.
2) Если сильно болят руки во время игры - делать перерывы. Очень часто в школах советуют во время таких перерывов встать, встряхнуть руки и немного походить, чтобы восстановить кровообращение. Тут опять-же нюанс, перерыв должен длится ровно столько, чтобы руки отдохнули, но в то-же время не "остыли".
3) Большую часть времени играть в медленных темпах.
4) Играть то, что меньше всего получается. Только так будешь двигатся дальше, а не стоять на одном месте.