KenForAll, есть принципы Smart Practice for Guitar, определяющие подходы к занятиям гитарой направленные на увеличение их эффективности. Их много, и их лучше конечно изучить подробней и на их основе откорректировать свои занятия. В интернете есть много инфы, в том числе можно найти и пройти
полный курс по этой теме. В разрезе твоего вопроса там говорится, что, во-первых "игра" и "занятия" - это принципиально разные вещи. Если ты просидел 10 часов играя в свое удовольствие риффы Nirvana, это никак не занятие.
Для того, чтоб занятие было эффективным его нужно спланировать. Делать это несложно, ибо план всегда примерно один и тот же, но с небольшими изменениями. Хорошо бы иметь дневник, куда записывать как планы, так и свои результаты.
Занятия стоит делить на временные зоны. В курсе по линку выше предлагают сделать их три - 20% времени вначале занятия ты разминаешься и разыгрываешься на вещах, которые ты уже умеешь играть. Потом 60% - освоение нового, и следующие 20% - играем и сочиняем. То есть главный отрезок - это разучиваение ликов, отработка упражнений на технику (в зависимости от того, над какой проблемой ты сейчас работаешь), изучение теории итд.
Относительно блокнота/дневника. Это действительно очень удобно если у тебя все цели и текущие проблемы будут записаны на бумаге или электронном блокноте. К примеру, если ты записал, что у тебя проблемы с попаданием в ритм метронома, то в следующий раз как ты засядешь за инструмент у тебя не будет вопросов типа "чем бы мне себя занять?". Как заскучал от Нирваны, так глянул в блокнот и вспомнил чем планировал заниматься.
Ну и системность - это ключ ко всему. Нужно не только систематически "брать гитару на коленко", но и по системе работать над тем, что для тебя важно. Эту систему ты можешь либо получить у своего тьютора (учителя), либо найти в какой-то книге или курсе. К примеру, на растяжку можно взять любой курс "fretboard freedom" (я б советовал
Двизила Заппу, но выбор все равно за тобой) и идти по нему от начала и конца, мелкими кусочками и полностью во второй части занятий (если ты будешь их разбивать на три, как описано выше).