Вертушка это всего лишь повторяющияся мелодическая фигура.Как правило она состоит из нескольких нот 3-5.Насчёт литературы сейчас не вспомню, знаю что Попов в книжке "Рок" при анализе известных соло всегда указывал на них.Мол, смотрите, вот в третем такте пошла такая-то вертушка.