про какой именно угол идёт речь? если про угол наклона медиатораотносительно плоскости струны то 45 градусов поначалу потом можно варьировать, если про угол относительно деке то его регулировать надо прогибом кисти т.е. следить не за медиатором а за тем чтобы кисть не заваливалась. опять же немаломажно насколько глубоко ты погружаешь медиатор, само движение.
выложи фотку как у тебя рука поставлена, а ещё лучше видео. ты задаёшь вопрсы на которые сложно коректно ответить не видя как работают руки
по поводу совершенствования техники. почитай "скоростную медиаторную тухнику" книга есть на торренте. посмотри видео уроки Забуруева, Фреда, Запорожцева
кстати в книги Забуруева очень подробно описана постановка правойи как контролировать угол медиатора