Читаем по-английски: jazz-rock. Если обратиться к правилам английского языка, то получаем: jazz - определение, rock - существительное. Т.е. главное слово здесь - rock. Это сочетание возникло несколько десятилетий назад, когда рок команды стали усложнять гармонию и вводить духовую группу. Простейшее определение джаз-рока - это рок команда (гитара с дистом), в которой есть духовые, и играют они аккорды с надстройками. Гитарист при этом рубит, в основном, как обычно - по блюзовому ладу. Специфика - в духовых пачках.
Известнейшие группы - "Chicago", "Blood, Sweat & Tears".