Да, и будет "грязь" в этих аккордах - высшие гармонические составляющие от других нот на других струнах.
Гармонические составляющие ноты от переноса по октавам не меняются, не? )
Повторяются для полнозвучия, это вопрос аранжировки. Можно квинтами на акустике играть, только скучно будет. А если в группе много инструментов, тогда аккорды в шесть струн будут мешать другим и забивать их диапазон.
В фанке играют три тонкие струны, в металле — две толстые, во дворе бьют по всем )))