Из одних и тех же ингридиентов можно сделать вкусную еду и не очень. Гаммы и прочее важны, но не они определяют в конце концов результат. Сочетание мелодии, ритма, гармонии, композиция, аранжировка, исполнение, оригинальность, изобретательность, звук, подача - тогда надо все в совокупности изучать.