Воскрешаю тему, ибо вопрос интересный, а ответа так и не было.
Переформулирую по-своему: Почему в музыке как правило используется именно квинта, а не кварта, хотя формально они равнозначны? То есть наиболее популярное консонансное трезвучие - это I-III-V, а не I-IV-VI. И митолисты, когда строят аккорд из двух нот, выбирают именно интервал I-V, а не I-IV. А если даже гитарист сыграет кварту (C-F), то басист скорее всего будет играть в качестве основы F, а не C.
Есть ли к этому какие то естественные предпосылки, или же это просто привычка-клише?