Ты хочешь научиться на слух распознавать звучание семи гамм + орудовать ими на грифе. ОК.
И что? Дальше что?
Импровизация.
Ты играешь строго по нотам, и этот вид музицирования тебе не понятен (не интересен, недоступен - называть можно по разному). Тем не менее, все серьезные музыканты-исполнители с которыми я общался (с "консой" за плечами, с игрой по нотам с листа, мировые гастроли, конкурсы и т.д.) с уважением относятся к музыкантам-импровизаторам. И многие на полном серьезе признают, что самим им это недоступно - игра по нотам чужих произведений не позволяет в должной мере раскрепоститься для того, чтобы начать импровизировать. Не в том смысле, что умение играть с листа по нотам мешает импровизатору, а в том, что не помогает при импровизации.
Понятное дело, что импровизация импровизации рознь. И то что Craneg хочет выйти за рамки пентатоники и освоить лады - достойное стремление.