А уместно ли столь сложное дробление:
Мелодия -> период -> предложение -> фраза -> мотив.
для формата малых произведений (характерного для куплетно-припевной поп-музыки)?
Имхо, очень уместно. Ну, с оговоркой, что бывают маловнятные импровизационные инструментальные фразы, не членящиеся на мотивы (но далеко не всегда). А в квадратах (т.е. периодах) предложения просматриваются практически всегда. Например, блюзовый квадрат - 12 тактов, 3 раза по 4 такта, чем не три предложения?