вот и вопрос как бы их правильно построить?
Их не надо на грифе строить, они уже все давно построены. На грифе их надо выучить, поняв, где основной тон и другие ступени находятся, где в каждой форме "ядро" трезвучия, а где удвоения и тд.
А для практики строить можно на нотоносце, на клавишах или просто буквами выписывать ноты, которые в них входят. А потом совместить это понимание с тем, что на грифе выучил.