Есть одна хитрость. В нотах для гитары по умолчанию есть такая восмерочка с пунктирной линией под нотным станом. Ее давно перестали рисовать, так как она подразумевается.
Поэтому в нотах записывается на октаву выше реального звучания гитары. Это связано с тем, чтобы диаппазон гитары красиво вписалься в скрипичный ключ и равномерно распологался на нотном стане без применения добавочных линий.
Для того, чтобы работать с октавами, лучше сделать себе таблицу грифа со звуками с указанием октав по нотному стану. То есть вместо Ми большой октавы на открытой шестой струне стоит написать ми малой. и так далее.