В любом случае, вам надо на форум драммеров

Они все знают!
В принципе, возьмите Guitar Pro, сделайте два гитарных трека, возьмите что-нибудь типа 13/8 и напишите две разные партии, разбейте их по колонкам и будет вам полиритм. Хотя нет, будет вам первый шаг в полиритму
Тема сложная и интересная, поэтому давайте без ссор тут.
Это поможет всем, никакая это не пустая теория. Любая песня, даже самая трехаккордовая зазвучит очень оригинально, если грамотно эту фишку использовать.
Послушайте драммера Meshuggah - вот кладезь полиритмов. Сразу поймете, что к чему. Mastodon этим балуется.