Выше правильно сказали - тренируй слух, и всё будет клёво.
Ну и плюс юзай транскрайб, помогает при съёме.
Я англицкий учу, так иногда 2-3 слова могу по 5 минут слушать, не разбираю, как нейтив спикер говорит, и приходится ставить на луп и прослушивать. А Вай вот писал, что когда он работал с Заппой, то иногда приходилось несколько секунд музыки слушать по фик его знает сколько времени, ибо не разобрать чё сыграно...