В смысле по памяти? То есть ты угадываешь, выбирая из предварительно заученных шаблонов что ли?
Качать много, не смотрел, но интересно - поэтому спрашиваю 
Нет, много раз слушаешь одну и ту же фразу, стараешься ее запомнить, чтобы можно было повторить/пропеть ее без записи. А дальше уже без записи можно определеить какие там ноты, просто пользуясь тем, что ты помнишь эту фразу, можешь ее спеть. Так ведь люди и учились раньше, когда было только радио да пластинки.
На самом деле я тоже поверхностно пока посмотрел, на днях покопаюсь поподробнее.

Mi-fa-mi, VelichkoAl, Там куча файлов в формате m4a... Судя по размеру это видео, но у меня нужного кодека не нашлось и открылось это дело Media Player из поставки KLite. Там по порядку идут ноты и то как их правильно напевать... Комментарии и пояснения на английском..
По-моему, там все-таки аудио.
