Я считаю, что ноты знать нужно. Любому более-менее серьезному гитаристу (хотя я сама частенько в них путаюсь, но фа диез на первой струне помню). Конечно табы проще, хотя как знать - ритм-то с помощью них не запишешь! В идеале - запись как сверху, где и то, и другое. Только в интернете таких мало.