ОК, я понял: побочную доминанту можно считать дополнительным аккордом данной тональности, а тонику, к которой она приводит, не считать тоникой ввиду "быстротечности" ситуации. Но отличие от реального отклонения здесь только в "быстротечности", потому что звучит это как отклонение.