Дык, феномен таковой существует, бесспорно, но называть его слухом немного не правильно и развивать его надо совершенно другим путем... Кстати, про Бетховена и других... Сочинять полностью без музыкального инструмента вряд ли возможно... Какие-то основы, костяк композиции - возможно..., или простые, незамысловатые вещи, построенные на арпеджировании аккордовых последовательностей, но не ньюансы... Некоторые способности великих немножечко гипертрофируются современниками, а потом постепенно растут и в глазах последующих поколений, особенно в глазах обывателей...