По фоте сказать ничего не могу

Сначала у гитары надо настроить рельеф, анкерным болтом
Универсального стандарта нет,зависит от манеры игры и производителя инструментов, но можно вот так;
Зажать струны на первом ладу,например капой и на 14 пальцем третью струну
Зазор между короной 8-лада-порожка должен быть не менее половины диаметра струны,примерно 0.6 мм, если нет крутим анкер, в любом случае делаем яму.
Теперь маленькой линейкой или специальной тулсой, меряем гриф, по три порожка за раз, ямы-качели устраняем, тобишь стачиваем порожки ладов и так по всему грифу
А вот уже потом поднимаем или опускаем нижний порожек и проверяем верхний
Это несложная операция, но если нет опыта, то лучше отдать мастеру

Да, и ещё, это вестерн, поставь струны не менее калибра 0.011-0.052 дюйма,возможно проблема исчезнет?!