Каждая катушка намотана из провода длиной более чем в километр, а длина провода от датчика до потенциоментра сантиметров десять. Разница в десять тысяч раз. По этой логике если уж что экранировать, так это катушку, а не провод от нее.
Будешь катушку экранировать?