Попроси скан паспорта в большом разрешении и фотку человека с гитарой, чтобы лицо явно одно и то же было. Ну и чтоб в этом же письме написал что, мол, такой-то продает тебе такую-то гитару за столько то. Можно, конечно, еще скан письменной расписки с подписью. Но в целом все, по-моему, просто покупают у известных продавцов. Потому что если сильно дешево кто продает - явно что-то нечисто же.