Вот эта тема мне интереснее! 
У меня все гитары со стандартным тонким профилем, но ладонь большая и есть иногда ощущение что может толстый гриф был бы удобнее.
В частности хочу попробовать заказать с профилем лодочка (boatneck) - какие мнения насчёт такого?
Я держал в руках C (собственно и продолжаю держать), D как С с зализанной спинкой (страт), прям плоский и широкий D (не скажу на какой гитаре), V (Корт).
V удобнее С, D ещё удобнее. Но на D немного другие ощущения для кисти, особенно на плоском. Удобнее значит, что рука на быстрых и долгих вещах меньше устаёт. Но С приятнее держать в руке. То есть логика в том, что у Лес Пола толстый гриф, а у Ибанеза потоньше, определённо прослеживается.
Если бы был единственно правильный гриф, то его бы и вытачивали. Дело ещё в анатомии. У меня есть шаромёт под Кольт, рукоятки которого многие признают эргономичными, мне тоже нравится, а родственнику с короткой и широкой пролетарской кистью кажется неудобной.
з.ы. Контору в клевете тоже не обвинишь - они же не сказали для кого самые удобные "С". Может для столяра...