многокусковый гриф - это инновация на то рассчитана что не поведёт через какое-то время непредсказуемо. Это как "пусть колбаса пересолена, тьфу, зато долго будет иметь товарный вид, пока не распродадим)))" А подбирать дерево по слоям/волокнам, выкраивая чтоб гриф точно не поведёт чрезмерно - это именно экономичнее в итоге