Про термоясень ничего не скажу, так как не пробовал. Но однозначно никакой ясень не подходит для грифа.
Доводилось щупать термодуб и термоакацию. На простук очень сильно меняется звук. И половина массы теряется.
Но то был очень сильно жаренный дуб (дочерна). Возможно он уже стал ближе к углю
Орех (американский черный и claro walnut) я бы не назвал глухим.
Напротив - в нем огромное количество гармоник, причем по всему частотному диапазону.
На чистом канале это плюс, так как звук получается очень насыщенный, сложный.
А вот на хайгейне все эти гармоники сливаются в кашу и получается та самая ореховая "муть".
Так что материал хороший, но надо понимать для каких задач предполагается будущий инструмент.