Если на фирме есть ресурсы и возможности грамотно доску обессмолить, выгнать смолу из массива, то для крафтера это недоступно.
Так ведь никто не запрещает купить уже высушенную доску. Не знаю как в других городах, но у нас многие столярные цеха имеют собственные сушилки. Кто-то хуже сушит, кто-то лучше, но выбрать-то можно. А строительные магазины и вовсе продают сухую доску аж из Красноярского края, высушенную на тамошних предприятиях с весьма высоким классом оборудования.
Кроме того существуют сосновые балки и доски, добываемые на местах сноса старых домов, этим балкам и доскам там лет по сто, если не больше. У меня самого несколько таких экземпляров на даче хранится про запас.
Что касается технологии обработки - тут просто руку надо набить. И будет все красиво.
Мне, кстати, регулярно попадается старинная мебель из сосны. Приятель занимается скупкой, реставрацией и продажей этой самой старинной мебели, из сосны ее сделано больше половины. Да что мебель, все пианино, которые я в своей жизни разобрал, были сплошняком из сосны (кроме деки). А это были не только изделия "Красного Октября", но и вполне солидные весьма старинные немецкие инструменты, увы, пришедшие в совершенную негодность из за безалаберности хозяев.