если по хорошему считать стаб, для себя

то я делаю так:
При минимуме в сети (-20% от номинала) считаем нужное напряжение на входе стаба.
Смотрю "провалы" напряжения (не RMS на мультиметре). Чтоб они были не ниже У(стаб)+3В (317ая) +небольшой резерв
если ЛДО - можно 3В заменить на 0.5-0.7В

А рассеиваемая мощность на стабе - считаю по максимуму в сети (+20%)
Там напруга на входе стаба (теперь RMS)... она получится естественно где-то на 20% выше, чем расчетная...
минус напр на выходе стаба
умножается на максимальное потребление. Например, если есть реле - все "ВКЛ"
И этy мощность нужно рассеять на стабе+радиаторе.
если там 3-4 ватта, то считаю, что внутрях 40-50° на стабе должно быть не больше 70-80°. Итого 30° разницы.
При 3Ваттах нужен радиатор с 10°/ватт термосопротивлением.
А это уже не маленькая жестянка