Шоттки - это больше так, для проформы. Я не думаю что разница в 0,3в в твоем случе как-то отразится на звуке. Хотя бы тот же 1N5818 BAT42 и тп.
Насчет светодиодов - я для себя давно уже определился с диодами в кранчбокса, красные, с красной линзой, 5мм, с большой силой свечения (выше 500мКд).