Мини собраны на smd компонентах как правило целиком. Соответственно они уступят педалям с дорогими конденсаторами например.
Так что, дело опять же в начинке,а не в формате. Но и в полноразмерных педалях начинка бывает дешевка. Также ремонтопригодность у мини хуже.
Я вполне разделяю эту точку зрения. Уменьшение размера в целом, переход на SMD, как правило, приводят к ухудшению качества звука. Как отмечено выше, одна из важных причин деградации - уменьшение размеров конденсаторов (возрастают токи утечки, потери, возрастают нелинейности). Эти эффекты достаточно известны. По этой причине производители, использующие SMD, но озабоченные качеством звука, заменяют SMD конденсаторы на полноразмерные. Так поступает Effectrode, Bogner (в их педалях Ecstasy), Diamond (Tremolo).
Если интересны подробности, почитайте, что пишет Jim Williams в этой ветке (на английском):
https://www.gearslutz.com/board/geekslutz-forum/432821-sound-difference-between-smd-through-hole.htmlКонечно, и в полноразмерных педалях бывает дешевка. Это совершенно справедливо. Но переход к мини формату и на SMD технологии создают для разработчика дополнительные ограничения, которые почти неизбежно ведут к деградации звука.
Есть некоторые исключения. Например, педаль мини-формата Xotic EP собрана на полноразмерных компонентах. Это удалось сделать благодаря простоте устройства этого бустера. Звучит он очень прилично. (Остальные мини-педали Xotic собраны на SMD компонентах).
Если заглянуть внутрь EP Booster, то можно увидеть, что инженеры сделали все возможное, чтобы обеспечить хороший звук, несмотря на небольшие размеры корпуса. Отличная работа!

Но даже в этом случае ей сложно конкурировать, например, с полноразмерным бустером Chase Tone Secret Preamp, который также представляет собой вариант преда Echo Plex. Размер позволил разработчику использовать хорошие полноразмерные пленочные конденсаторы, лучшие электролиты, добавить умножитель напряжения. Не удивительно, что эта педаль часто упоминается как лучший EP-style бустер.
Если интересно, вот так она выглядит изнутри:
Возвращаясь к первоначальному вопросу. Смотря что понимать под качеством. Если в качестве звука, то да, чаще всего мини-педали уступают по качеству полноразмерным.