Да, педали есть с разными полярностями. Мне когда такое внезапно приехало, то выделил отдельный "классический" блок питания с плюсом наружу. Сначала хотел перекинуть провода внутри блока, но потом взял гирлянду-разветвитель на пару педалей, разрезал ее и перепаял плюс и минус. Важно помнить, что с такого блока питания через гирлянду можно будет запитать строго педали с определенной полярностью.

Полярность питания у гитарных педалей бывает разная.
Раньше, когда блоков питания еще не применяли, изготавливали примочки (в то время в основном Фуззы) и запитывали их от батареек. Благо эти фуззы потребляли совсем мизерный ток, и батарейки хватало на долго. Наиболее распространенным усилительным компонентом в то время были PNP германиевые транзисторы, которые в схемах имели положительный потенциал на земле. Поэтому на корпусе этих педалей "висел" плюс.
Ну и понятно, что корпус был ничем иным, как земля, на который приходились земляные контакты джеков, соединяющих педали с гитарой и усилителем.
По прошествии времени, когда технологии шагнули вперед и германий практически полностью был вытеснен кремнием, все поменялось. Кремниевые усилительные элементы (транзисторы) в своем большинстве были уже NPN структуры, и им уже требовалась отрицательная земля. Сейчас в основном большинство педалей имеют на корпусе минус.
Поэтому если в Вашем педалборде есть педали с разным потенциалом земли, то их НЕОБХОДИМО изолировать по питанию. Ибо, как только вы их соберете в линию, воткнув во вход и выход патчи, то все корпуса у вас соединятся электрически и физически. А так, как на корпусах этих педалей разные потенциалы, соответственно при подаче напряжения, скажем через гирлянду, у Вас будет короткое замыкание по питанию, и тут уж как повезет. В лучшем случае блок питания уйдет в защиту, если она есть, или с него пойдет сизый дым и закончится все это не хорошо.
Поэтому, если у Вас есть педаль с обратной полярностью (в центре джека питания плюс, а снаружи минус) и у нее на корпусе положительный потенциал, то ее необходимо запитывать: от батарейки или от отдельного блока питания.
Кстати, многие производители блоков питания для педалбордов, зная, что возможны такие варианты, изготавливают так называемые блоки с изолированными выходами по питанию, которые позволяют запитывать педали с любой полярностью в одном педалборде.
Может кому поможет...)))