Panda ^_^, фендер отличная мастерская, я бы даже сказал одна из лучших. А то что не используют некоторые породы, да...причин может быть очень много...от плохих звуковых свойств и трудностей в обработке до слабой доступности и высокой цены...и если это последнее то такое дерево вряд ли будет идти на бюджетные гитары которые делаются вагонами...а если первое то не пойдет на дорогие...это если конечно говорить о основании гитары (дека, гриф) а не о шпоне на деке...там по большому счету лишь бы вид был красивый.