...а "грязная скорость" это скорость на которой можешь играть, но уже очень грязно, с кучей огрехов...
Вспомнился всем известный анекдот:
Секретарша на собеседовании:
- Я печатаю со скоростью 600 знаков в минуту!
- Да-а?
- Да! Только такая фигня получается!
На правах ИМХО.
Никакая "грязная скорость" не существует, зачем усложнять?

. Самообман это. Если систематически лажаешь, значит просто-напросто не можешь (пока что) играть в данном темпе. Ценность игры с ошибками - ноль, она не приносит удовлетворения тебе, не устраивает партнеров по группе, не годится для записи или концерта.
Как следствие, "чистой" скорости тоже нет.

Есть просто максимальная скорость, на которой данное упражнение (фрагмент, композиция и т.п.) может быть тобой исполнено без систематических ошибок.