Да, раньше я в работе использовал Саратовский, но Махеев предложили мне вариант с лучшей эргономикой, а вкус мне показался более сбалансированным. Сейчас ведем переговоры о недорогой подписной серии для начинающих пузанов .
А лопатка просто давно со мной, поэтому приобрела такой боевой окрас - также у меня есть недорогая нелакированная лопатка из однокускового тополя, но она явно уступает по своим качествам Custom Shop - это сразу бросается в глаза, когда делаешь слайды по сковороде и стаккатно отшкрябываешь чуть пригоревший лук.
Пригоревший лук? Да как ты ваще можешь чото там про лопатки прогонять, когда у тебя лук пригорает? Сначала готовить научись, пару лет каждый день по кастрюле овсянки да гречки свари, а потом уже о лопатках рассуждай. Мое мнение такое - для обучения кулинарии кантом шоп лопатка не нужна, хватит и просто наборной из бамбука от азиатских производителей.