...а так вряд ли суши = праздничная пища) ест кто то каждый день 
Это смотря в каких местах. В моих нынешних краях, а это чуть дальше чем спальные места славного города Нью-Йорк, суши - самая что ни на есть рядовая и распространённая еда, наряду с пицей, к примеру.
И это всё потому, что океан рядом и тут есть куча народа, типа моего босса, который увлекается рыбалкой, вылавливая огромных рыбин на стационарную удочку с борта своей яхты, так что закормив уже всю свою семью, теперь давно сдаёт улов в разные рестораны.
И в соседнем магазине, куда я хожу за хлебушком, всегда лежат порции суши разного ассортимента - бери не хочу, хоть каждый день. И стоит это дело баксов 8-12, примерно столько же как и взять какой нибудь итальянский бутерброд с колбасой и сыром или что то ещё себе на обед.
Когда работал в Нью-Йорке, то где то через день ходили брать суши на обед. Каждый день их есть всё таки тоже надоедает... а уж обилия кухонь разных народов мира там хватает.
Только конечно из обычного магазина суши не такие вкусные как в ресторане, где тебе рыбу из холодильника заворачивают в только что приготовленный горячий рис... но и чуть дороже в ресторане то. А из магазина, хоть и изврат, я предпочитаю нсколько секунд прогревать в микроволновке...
С другой стороны, как то были в "средней" континентальной америке, вот там суши - реальный дефицит, своего рода деликатес для местных, стоит дофига и качество не то, ибо рыбу надо на самолёте доставлять охлаждённую, но не замороженную...