Есть и противоположное мнение. Достаточно двух квинт чтобы понять, что гитара хороша и практически двух нот для гитары офигенной. Кстати, многие крафтеры это мнение разделяют и подверждают делом, создают инструменты высшего класса, не являясь ваями и сатрианями.
По мне, характер гитары, как и характер человека - явления многоплановые. Мощно и чисто звучащие квинты скажут о хорошем качестве деревяхи, но не скажут, например, о певучести инструмента, его отзывчивости к мелизматике, уровне читаемости быстрых нот и многом прочем. Хорошая вещь с риффами и соляком, сыгранная хорошими руками на инструменте, расскажет о нем гораздо больше чем несколько квинт. А крафтеры, хоть и не сатриани с ваями, но знают, как должен звучать инструмент в том или ином музыкальном контексте и умеют его создать применительно к своим творениям.