У меня у друга был SG c грифом из жареного клена. Нормальная гитара была. Но он ее продал, потому что не по фэн шую был гриф! Ему подавай из краснухи! 
Я заказал и продал сразу гриф из "жаренного" клена на Stratocaster. Не понравился цвет. К звуку и качеству не было претензий. В стратоветке я делал фотки.
Но я то говорю не про гриф. А про то, что в каком-то году у Gibson закончился высушенный махагони (откуда он там поставлялся?) и они стали пилить свежий и сушить уже не традиционно, а "жарить" в печах. Я конечно не имею возможности сравнить в прямую звук, но история вот такая....
Где читал не помню. Точно на английском. Если в закладках архивных пороюсь - найду.