А я советую попробовать и так, и так (по-недельке допустим поиграться). У меня тоже на олльховой верхастой гитаре, мне оба варианта понравились, но пока я выбрал "больше жира" строй Е. Когда рельсой к бриджу, показалось, что звук более классический становиться.