Никаких исключительных сортов дерева не бывает, все инструменты верхней линейки всех гитарных фирм делаются из одних и тех же сортов дерева, спиленных в одном районе, кто от них вынужден отказаться из-за удешевления, опускаются на ступень ниже и все.
Все верхние номера моделей гитар, у всех фирм одного уровня качества, сравнивать качество можно у поточных инструментов по 500-1500 долларов, те инструменты которые делают в кастом шоп и мастербилд (для суперзвезд) ничего общего не имеют с теми фирмами названия которых на них написаны, вплоть до звучания, кроме общих очертаний.
... и добавил:
с классическими гитарами немного по другому, все делают одинаковые гитары, но самые большие запасы очень древней корабельной елки у семейства Рамирез и пока эти запасы у них будут будут и самые лучшие классические гитары в мире.