Латунь и нержавейка, из которых чаще всего делают крышки для звучков, состоят из диамагнитных металлов (за исключением разновидностей нержавейки, но они не используются в гитаростроении), которые несильно влияют на магнитное поле самого звучка, если разница в звуке и есть, то она настолько минимальная, что будет незаметна. Из личного опыта - разницы нет. Мне эстетически не нравятся никелированные крышки на звучках типо гибсоновских, и я всегда их снимаю: разницы никакой нет, что на клине, что на перегрузе