Надо твердую деревяху. Что-то рыхлое типа сосны или елки лучше обойти стороной. И даже не в звуке дело.
Киль да, опирается на этот кусок. Притом толщину надо выбирать так, чтобы основной опорой все же остались ножи, иначе будут проблемы со строем и т.п.
На счет звука - само-собой будут изменения "в киль", начинает работать вся площадь оного, а не только ножи. Будет существенно ближе к варианту струны сквозь корпус. Сколько делал, всегда нравилось.