В первой схеме всё на разъемах, если у тебя под пайку то эта схема тебя будет только смущать. Если быть до конца честным, то там не только кондеры не показаны, но и потенциометры, а показаны только разъёмы под них. Регуляторы тона не могут быть без конденсаторов, так что первая схема правильная, но не полная, ориентируйся на вторую и третью.
И кстати, как гитарка?